S'éveiller et s'épanouir de manière raisonnée

Quand on ne consomme pas de lait de vache, on trouve des alternatives. J'aime beaucoup le lait d'avoine. Il est possible de l'acheter en brique (comme n'importe quel lait ou jus végétal), mais cela revient cher et créé des déchets. La solution est donc de le faire soi-même. Sachez que réaliser 1 litre de lait d'avoine me prend 2 minutes montre en main, vaisselle comprise.

C'est réellement économique. Si j'achète une brique de 1 litre en magasin, je dépasse le prix de 1 euro par litre. Là, avec un coût total de 2 euros (je compte l'avoine, l'eau et un peu d'électricité) je réalise 5 litres de lait végétal, soit un prix de revient de 40 centimes le litre... Sachant qu'en plus je réutilise l'avoine filtré pour faire des gâteaux...

Ingrédients :

- 1 litre d'eau

- 100 grammes de flocons d'avoine (bio)

- si la boisson est destinée à être bue telle quelle, et selon les goûts, on peut ajouter 1 cuillère à soupe de sirop d'agave, 1 pincée de sel...

Préparation :

- Faire tremper l'avoine dans l'eau.

- Mixer (2 fois 30 secondes). Je mixe avec un mixeur plongeant, à soupes.

- Filtrer.

- Selon les goûts on peut ajouter une pincée de sel, du sirop d'agave, de la vanille...

- C'est prêt! Se conserve au frais quelques jours. Il faut remuer la bouteille avant chaque utilisation.

Je fabrique tout ceci dans appareil spécial, acheté pour une bouchée de pains chez Lidl. On peut utiliser n'importe quel filtre. Filtre à café réutilisable, tissu fin, bas de collant... sont autant d'alternatives pour filtrer convenablement.

"Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme" disait Lavoisier... Avec le reste d'avoine, que l'on appelle okara (l'okara est la pulpe d’oléagineux qu’il nous reste sur les bras lorsque l’on fait un lait végétal maison) il est possible de fabriquer des gâteaux tels les cookies (100 gr d'okara, 100 gr de farine, 60 gr de sucre, 40 ml d'huile végétale, levure ou poudre à lever, 60 gr de pépites de chocolat... former des boules... cuire 12 minutes à 180°C) et pleins d'autres choses encore...!

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