S'éveiller et s'épanouir de manière raisonnée

De délicieux petits cookies faits avec l'okara (résidu végétal)

PS: L'okara est le résidu que j'obtiens lorsque je fais mon "lait"/jus végétal. Ma recette est ici. 

Préparation: 20 mn
Cuisson: 15 mn

- 300 g de farine 
- 150 ml de lait végétal (amande ou avoine)
- 150 g d’okara (d’amande ou d’avoine)
- 150 g de chocolat noir (minimum à 70% de cacao), à concasser (il en existe en vente en vrac sinon)
- 2 c à soupe de sirop d’érable ou sirop d'agave ou miel
- 1 c à soupe d’huile végétale (de tournesol)
- 1 c à café de bicarbonate alimentaire ou poudre à lever
- 1 pincée de sel

-  Préchauffer le four à 180°.
- Dans un saladier, mélanger l’okara avec le lait végétal, le sirop d’érable/agave/miel, l’huile, le bicarbonate et le sel. Puis, ajouter la farine et mélanger.
- Ajouter le chocolat et mélanger doucement.
- Former une 10 à 15 petits cookies avec la pâte,. Les mettre au four, sur une plaque recouverte de papier cuisson, pour une durée de 15 mn.
- Laisser refroidir avant de déguster.

Bon appétit!

Ceci est le #DefiGouterMaison n°13. Rendez-vous chaque semaine sur le blog pour une recette de goûter maison, sain, facile et rapide.

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