S'éveiller et s'épanouir de manière raisonnée

Les graines de chia remplacent les œufs, une partie de la matière grasse et apportent du moelleux.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes

- 2 c. à café de graines de chia
- 2 à 3 c. à soupe d'eau froide
- 1 yaourt nature de votre choix (soja par exemple)
- 4 c. à soupe d'huile végétale neutre (je prends de l'huile de tournesol bio désodorisée)
- 100 g de sucre non raffiné
- 2 citrons bio ou non traités (zeste et jus)(j'utilise les citrons-bergamote)
- 40 g de noisettes en poudre (ou amandes)
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure
- 1/2 à 1 c. à café de cardamome moulue

- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol, mélanger les graines de chia avec l'eau et laisser gonfler 10 minutes.
- Dans un saladier, mélanger le yaourt, l'huile, le sucre, le zeste et le jus de citron, les graines de chia gonflées.
- Ajouter la poudre de noisettes/amandes, la farine, la levure et la cardamome et mélanger.
- Verser dans un moule à cake. Enfourner pendant environ 30 minutes. 

Bonne dégustation!

PS: Ceci est une adaptation personnelle de cette recette.

Ceci est le #DefiGouterMaison n°16. Rendez-vous chaque semaine sur le blog pour une recette de goûter maison, sain, facile et rapide.

Pour retrouver toutes les recettes, cliquez sur le tag #DefiGouterMaison

N'hésitez pas à me rejoindre sur Facebook, Twitter, et Instagram.