S'éveiller et s'épanouir de manière raisonnée

Des sablés légers, à la fois croustillants et fondants...

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes

140 g de farine
40 g de poudre d’amande
60 g de margarine (pour une recette vegan) ou de beurre
20 g de sucre
1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
1 œuf (facultatif)
Confiture et/ou pâte à tartiner
Des emporte-pièces

1. Préchauffer le four à 190°C.
2. Mélanger la poudre d'amande et la farine.
3. Dans un bol, fouetter le beurre/margarine avec le sucre, la vanille et l'oeuf. Ajouter le mélange farine/poudre d'amandes.
4. Mettre la pâte un peu au frais.
5. Etaler la pâte (3mm). 
6. Découper les biscuits avec un emporte pièces et les déposer sur une plaque. Avec un emporte pièces plus petit, découper le centre de la moitié des biscuits. 
7. Mettre au four 10 minutes.
8. Les laisser refroidir. Mettre la garniture sur les sablés pleins et les recouvrir chacun d'un sablé évidé.

Bon appétit!

Ceci est le #DefiGouterMaison n°20. Rendez-vous chaque semaine sur le blog pour une recette de goûter maison, sain, facile et rapide.

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