[Cuisine] Petits biscuits fourrés au chocolat (Vegan)

Publié le 3 Mars 2018

Des petits biscuits fourrés au chocolat à faire aves l'enfant. Une alternative aux gâteaux industriels type 'Kangoo' de Lu. Et Vegan en plus!

Préparation : 15 minutes
Cuisson: 10 minutes

Pour 12 biscuits:
- 60 g de sucre
- 80 g d'huile de coco
- 60 g de boisson végétale
- 200 g de farine
- 1 pincée de sel
- 6 carrés de chocolat coupés en deux.

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger l'huile de coco et le sucre afin d'obtenir une pâte homogène. Ajouter la boisson végétale et mélanger à nouveau. Ajouter la farine et le sel. Malaxer avec les doigts jusqu'à former une boule.

Sur une plaque recouverte de papier cuisson, disposer de petites boules de pâte de la taille d'une noix. Les aplatir avec la paume de la main. Sur chaque disque, déposer un demi-carré de chocolat. Puis rabattre soigneusement la pâte par dessus le chocolat afin de former une boule. L'aplatir légèrement à nouveau.

Enfourner 10 minutes. Les biscuits sortent du four encore mous, ils durcissent en refroidissant.

Recette extraite du livre Grands apprentissages Montessori pour petites mains - 60 recettes et 70 ateliers Montessori pour des enfants autonomes et épanouis de Audrey Zucchi (16.90 euros).

Ceci est le #DefiGouterMaison n°21. Rendez-vous chaque semaine sur le blog pour une recette de goûter maison, sain, facile et rapide.

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