S'éveiller et s'épanouir de manière raisonnée

Dans la lignée des gourmandises avec des légumes, après le gâteau au chocolat aux courgettes , le carrot cake ou encore les gâteaux aux courges diverses, voici les gaufres aux carottes!

C'est en lisant le livre Les quatre saisons : 50 activités Montessori pour découvrir le monde autrement de Chloé Fournier &‎ Jessica Ho Bontemps que nous avons eu envie de réaliser cette activité. Nous nous en sommes inspirés mais avons opéré quelques changements personnels.

- 2 carottes
- 250 g de farine
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 2 verres de lait
- 1 cuillère à café de poudre à lever
- 100 g de beurre fondu
- 2 cuillères à soupe de sucre non raffiné

1. Peler les carottes et les râper.

2. Mélanger : farine, sucre, poudre à lever, jaunes d'œufs. Ajouter le lait.

3. Ajouter le beurre fondu et les blancs préalablement montés en neige. Puis les carottes.

4. Laisser reposer la pâte 2 à 3 heures.

5. Cuire les gaufres selon votre habitude.

Bon appétit!!!

Ceci est le #DefiGouterMaison n°23. Rendez-vous chaque semaine sur le blog pour une recette de goûter maison, sain, facile et rapide.

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