Petit point sur les colorants pour nos préparations home-made (peintures and co)

Publié le 16 Mars 2014

Petit point sur les colorants pour nos préparations home-made (peintures and co)

Petit point sur les colorants pour nos préparations home-made (peintures and co)

Colorants alimentaires chimiques

Achetés en grande surface, ils se présentent sous la forme de 3 petites fioles (jaune, rouge, bleu). A partir de ces 3 éléments il est donc possible de reproduire tout le cercle chromatique.

Remarque : sur l’emballage on retrouve la mention « Peut avoir des effets indésirables sur l’activité et l’attention chez l’enfant » (donc si votre enfant a tendance à tout mettre à la bouche ce n’est pas à recommander… et encore moins cuisiner avec ce type de produit…).

Colorants naturels

Les fruits et légumes sont vos meilleurs amis, de même que les épices et les plantes tinctoriales.

Vert

- jus d’épinard (jus de cuisson d’épinard passé au chinois),

- jus d’herbes aromatiques (comme le persil par exemple),

- thé matcha,

- chlorophylle (sur aromazone c'est l'alfalfa également appelé luzerne qui fournit la source de ce précieux pigment).

Jaune/Orange

- curcuma,

- safran,

- cumin,

- jus de carotte ou carottes en poudre.

Rouge

- paprika,

- poudre de tomate,

- poudre d’urucum.

- poudre de Garance [acajou].

Rose/Violet/Bleu

- jus de betterave ou poudre de betterave,

- jus de chou rouge,

- jus de framboise ou poudre de framboise,

- fleur d’hibiscus,

- jus de mûre,

- jus de myrtille,

- poudre de raisin,

- poudre d’indigo.

Caramel/Marron

- cacao en poudre,

- caramel en poudre,

- poudre de châtaignier.

Gris/noir

- l’encre de seiche,

- charbon végétal activé.

La plupart de ces colorants naturels se trouvent déjà dans votre cuisine. On pourrait allonger encore la liste mais y ajouter des colorants difficiles à trouver n’est pas le but… Au final, faites-vous confiance, faites avec ce que vous avez…

Il est possible de trouver quelques colorants en poudre (chlorophylle, charbon végétal, garance, châtaignier…) sur aromazone : http://www.aroma-zone.com/aroma/colorants.asp#vegetal

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Petit point sur les colorants pour nos préparations home-made (peintures and co)

Rédigé par Maman Chameau

Publié dans #DIY, #Fabriquons: tambouilles

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Lea F 18/11/2014 04:30

Du coup j'ai testé dans la foulée :p
La couleur est très sombre (j'en ai peut-être mis trop) tire sur le bleu vert nuit, c'est une jolie couleur.
Par contre le mien pue bien (en mode poisson pourri) alors j'ai rajouté de l'HE d'orange douce…
Sinon j'ai dû m'y prendre mal pour la cuisson, toutes mes boules de pates (ah oui j'ai testé la pate à modeler) ont des textures différentes (j'ai cuit chaque couleur à la suite)…
Et j'ai essayé aussi curcuma, en cuisant ça devient rouge, donc pate à modelé rouge orangée. Une très belle couleur, même si du coup j'aurais bien aimé avoir du jaune quand même.
L'ennuie de tous ces trucs c'est que ça marque un peu, donc attentions aux surfaces sur lesquels on joue (ici le bureau de ma fille est pour le moment en bois non vernis ni huillé, il a bien aimé le gras de la pate :p)

Lea F 17/11/2014 10:17

Et la spiruline ? pour du bleu ?

Maman Chameau 17/11/2014 14:45

Effectivement! C'est une super idée. J'en ai sur le plan de travail de la cuisine en plus. ;-)